Летние напитки

В жаркие летние дни мы все мечтаем о прохладе: легком ветерке, прохладном душе и напитке, который утолит жажду. Существует множество вкусных способов это сделать. Безусловно, у вас есть свой любимый рецепт, но почему бы не попробовать что-то новое? И, несмотря на то, что вода в жаркие дни – основное средство в борьбе с жаждой, иногда хочется добавить немного вкуса.

Имбирный эль

Напиток с оригинальным вкусом, идеально подходит на все случаи жизни, как для взрослых, так и для детей. Приятно утоляет жажду в знойную погоду и служит прекрасным десертным дополнением к любому приему пищи.

Напиток из измельченного имбиря с добавлением дрожжей, сахара и цитрусовых впервые приготовил американский фармацевт Томас Кэнтрел. В то время существующий в стране «Сухой закон» повлиял на его распространение и возросшую популярность напитка. Имбирный эль имеет приятный вкус и уникальную способность освежать в жару и согревать в холодное время. По технологии изготовления имбирный эль можно сравнить с хлебным квасом, но по вкусу это совершенно непохожий на квас напиток.

Время изготовления напитка — от двух до трех суток.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
• Имбирный корень длиной 5-7 см
• Вода — 2 л
• Лимон — 2 шт.
• Сахарный песок — 200 г

Приготовление

Корень имбиря очистить от кожуры, натереть на терке или измельчить любым другим способом. Вместо лимонов можно использовать лаймы. Выжать сок из цитрусовых.

Пол-литра воды нагреть до кипения, всыпать сахар и размешать до его растворения. Перелить сладкую воду в емкость, добавить измельченный имбирь и дать время жидкости остыть.

Когда имбирная вода достаточно остынет, всыпать сухие дрожжи и полностью растворить их в воде. Влить лимонный сок.

В подготовленный концентрат долить воду до объема в два литра и перелить всю жидкость в пластиковую емкость подходящего объема.

Оставить полуфабрикат в темном месте при комнатной температуре не менее чем на сутки. Чем теплее в комнате, тем процесс брожения будет проходить активнее и быстрее.

О готовности подскажет уплотнившаяся пластиковая бутылка. Напиток следует процедить и разлить по бутылкам, не заполняя их доверху. До полного вызревания емкости с напитком следует хранить в холодильнике, как минимум еще сутки.

Персиково-Имбирный чай

Ни для кого не секрет, что покупной холодный чай не содержит полезных веществ. А вот если не полениться приготовить его дома, то вы получите настоящий полезный напиток, который охладит и взбодрит. Для приготовления вам понадобится: 6 половинок консервированного персика, 1 ½ чашки персикового сока, 1/3 чашки сахара и 1 ст.л. натертого имбиря. Все ингредиенты взбить в блендере. Добавить лед и 6 чашек охлажденного черного чая. Такой напиток можно смело брать с собой.

 

 

Охлаждающий напиток из киви

Удивительно, но даже из киви можно приготовить замечательный коктейль. Очистите 7 штучек киви, взбейте в блендере с ½ чашкой сахара, соком двух лаймов и 1 чашкой воды. Процедите и добавьте лед. Освежающий напиток готов.

кулинария напитки